Baño María profesional Vaiotec de alta calidad, para un cocinado suave, calentar o mostrar alimentos calientes. Con grifo para rápido vaciado y facilitar su lavado después de usarlo. Está fabricado en acero inoxidable al cromo níquel que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. Destinado a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ideal para cualquier cocina y buffet. Con un potente elemento de 1.2kW y una capacidad de 36 litros, esta unidad es perfecta para mantener calientes y listas las salsas y otros alimentos precocinados. Interior compatible con recipientes Gastronorm GN1/1, hasta 150 mm de profundidad. No incluye cubetas ni barras separadoras. La regulación de temperatura del aparato se efectúa mediante el regulador de temperatura giratorio (+30°C a +90°C).

Diseño:

• Capacidad 20 litros
• Apto para recipientes GN1/1 - 150 mm gastronorm
• Rango de temperatura: 30-90°C ajustable
• Exterior e interior acero inoxidable
• Con grifo para desagüe
• Esquinas redondeadas
• Fácil de limpiar
• Luz indicadora para mostrar que el termostato funciona
• Interruptor de encendido/apagado para controlar la alimentación principal
• Pies de goma antideslizantes
• Termostato para el control de la temperatura
• Termostatos y elementos industriales
• No incluye cubetas ni barras separadoras.
• Peso 7,3 kg

Valores de conexión:

• 230 voltios - listo para enchufar
• 1,2 KW

Dimensiones AnxPrxAl:

• Producto: 338x600x243 mm

Directrices:

• Fabricado según las directrices de higiene y seguridad

Cortadora de verduras profesional Vaiotec, para preparar verduras en un tiempo récord. No solo corta, sino que rebana y ralla de forma rápida, hasta 300 kg de verdura por hora. Está fabricada en aluminio que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. Su mango ergonómico y sus patas antideslizantes ofrecen máxima seguridad durante el trabajo. Dispone de una boca de alimentación cilíndrica para productos uniformes y otra boca grande, en forma de media luna, para una producción más rápida. El dispositivo de corte de suministro de seguridad se activa cuando se abre la tapa. Incluye 5 discos diferentes.

Diseño:

• Dos bocas de alimentación: cilíndrica y en forma de media luna
• incl. 2 discos rebanadores - 2 & 4 mm 
• incl. 3 discos ralladores - 3 / 4 & 7 mm
• incl. disco expulsor
• Capacidad por hora: máx. 300 kg
• Esquinas redondeadas
• Fácil de limpiar
• Material: aluminio
• Con sistema de seguridad
• Discos de corte fáciles de cambiar
• Pies de goma antideslizantes
• Peso 22,4 kg

Valores de conexión:

• 230 voltios - listo para enchufar
• 0,55 KW

Dimensiones AnxPrxAl:

• Producto: 247x621x506 mm
• Abertura de llenado oval: 79x166 mm
• Abertura de llenado redonda: Ø 53 mm

Directrices:

• Fabricado según las directrices de higiene y seguridad

Potente Parrilla de contacto ranurada Bartscher "Panini" 1R para uso intensivo. Preparada para satisfacer las exigencias de los profesionales. Ideal para bares, cafeterías y restaurantes de comida rápida. Con sus placas ranuradas de hierro fundido esmaltado, es ideal para cocinar carne, hamburguesas, pollo, pescado, paninis y muchos otros alimentos de forma rápida y sencilla. Alcanza la temperatura de trabajo muy rápidamente. La estructura es de acero inoxidable que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. Permite una cocción por contacto con temperatura regulable de 50ºC a 300ºC. El cabezal de la plancha es ajustable para adaptarse a cualquier grosor y temperatura y así tener un mayor control durante la cocción. Suministrada con 1 cepillo de limpieza.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día. 

Detalles del producto:

Prepare sabrosos crepes según la receta tradicional con la crepera eléctrica Bartscher 1 placa CP400. La placa para creps de hierro fundido de alto rendimiento destaca por su buena conductividad térmica y un diseño robusto. El interruptor de encendido/apagado permite usar la placa de forma independiente y según se requiera en cada momento. La carcasa es de acero inoxidable que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. El aislante interno dirige todo el calor a la plancha de cocción, manteniendo baja la temperatura de la carcasa. Equipada con pies de goma antideslizante. Incluye repartidor de masa.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día. 

Detalles del producto:

Cocer arroz, cocinar al vapor verduras, pescado y carne, o mantener calientes los alimentos: con sus numerosos accesorios, esta olla de arroz ofrece numerosas posibilidades de uso. Con una capacidad de 1,8 litros, tendrá éxito cada vez. Esta arrocera es robusta, duradera e increíblemente fácil de usar. Ideal para restaurantes chinos, tailandeses o hindús. La máquina pasa automáticamente a la posición "Mantener caliente" cuando el arroz se ha terminado de cocinar, manteniéndolo a una temperatura de servicio perfecta. Incluye medidor, cuchara y vaporizador.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Detalles del producto:

Disfrute de unas perfectas especialidades de café, con la potente y fiable Cafetera automática KV1 Comfort de la marca Bartscher. Con hasta 23 tipos de café programables individualmente, una toma de agua de red y un depósito de agua de 6 litros, la variante inteligente de la cafetera automática KV1 permite disfrutar al máximo del café mediante un control táctil simple e intuitivo. La pantalla publicitaria de 7 pulgadas, con contenido personalizable y un diseño elegante, invita a tomar un espresso, un capuchino, un latte macchiato, etc. recién hecho. Gracias a su recipiente de granos y a su recipiente de residuos de gran tamaño, esta cafetera automática también es ideal para preparar grandes cantidades de café en cafeterías, salas de desayuno y oficinas.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Para automatizar por completo el uso y mantenimiento de esta máquina encontrará los accesorios: Refrigerador de leche para cafeteras Bartscher KV8,1L​ (190085), Calienta tazas de dos niveles Bartscher 72 tazas (103076) y el Calienta tazas Bartscher 48 tazas (1033067) en la parte inferior de la página.

Detalles del producto:

El microondas Bartscher 23L 900W está diseñado específicamente para tareas de uso ligero, como recalentar y descongelar rápidamente cualquier alimento, en establecimientos pequeños. Es un microondas fabricado en acero inoxidable con una potencia de 900 W, totalmente robusto y pensado para estar en las cocinas de bares, restaurantes, hoteles, cafeterías y similares. Tiene una capacidad de 23 litros, un temporizador de 30 minutos, dispone de 6 niveles de potencia, incluida descongelación y se programa manualmente a través de los comandos. Con su plato giratorio de cristal y controles ergonómicos es un complemento perfecto en la cocina comercial. Para uso no intensivo.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Detalles del producto:

Freidora eléctrica profesional EASYLINE muy potente con una gran capacidad de 10L. Está fabricada en acero inoxidable, exterior e interior, que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. Si tiene comida frita en su menú, la freidora de mesa Vaiotec de 10 litros es una excelente opción para cocinar grandes cantidades de forma rápida y precisa. Asegura una operación duradera, incluso en cocinas de restaurantes u hoteles muy concurridos. Está diseñada para ser más fácil de limpiar, gracias al grifo montado en la parte delantera, que hace que el drenaje del aceite usado sea simple. Dispone de un dispositivo de seguridad de corte térmico bajo el cabezal de la freidora, que corta automáticamente la alimentación en caso de que la temperatura supere los límites de seguridad.

Diseño:

• 1 cubeta con 10 litros de capacidad  
• rango de temperatura: 60-190°C ajustable
• Exterior e interior acero inoxidable
• con grifo de desagüe
• esquinas redondeadas
• Fácil de limpiar
• cesta con asa de tacto frío
• mecanismo para colgar la cesta
• luz indicadora para mostrar que el termostato funciona
• interruptor de encendido/apagado para controlar la alimentación principal
• corte de alimentación eléctrica de seguridad
• pies de goma antideslizantes
• termostato para el control de la temperatura
• incl. 1 cesta para freír
• termostatos y elementos industriales
• Peso 8 kg

Valores de conexión:

• 230 voltios - listo para enchufar
• 3,25 KW

Dimensiones AnxPrxAl:

• Producto: 313x568x386 mm
• Cubeta: 240x300x200 mm
• Cesta de freir: 190x240x140 mm

Directrices:

• Fabricado según las directrices de higiene y seguridad