Siempre arroz perfectamente cocido - con esta arrocera de Buffalo con una capacidad de 13 litros, tendrá éxito cada vez. Esta arrocera es robusta, duradera e increíblemente fácil de usar. Destinada a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ideal para restaurantes chinos, tailandeses o hindús. La máquina pasa automáticamente a la posición "Mantener caliente" cuando el arroz se ha terminado de cocinar, manteniéndolo a una temperatura de servicio perfecta. Incluye cucharón y taza medidora.

Información

• Capacidad 6 litros arroz seco / 13 litros arroz cocinado
• Dimensiones 345(Al) x 460(An) x 400(P)mm
• Cuerpo y tapa de acero inoxidable
• Cubeta interior antiadherente
• Tipo de potencia 1.95kW, 230V 8.5A
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 10,4kg
• Sencillo manejo mediante un botón
• Función Mantener caliente
• Tiempo de cocción aproximado 35-40 minutos (arroz blanco)
• Hasta 36 porciones de arroz de 160ml cada una
• Incluye cucharón y taza medidora

Siempre arroz perfectamente cocido - con esta arrocera de Buffalo con una capacidad de 20 litros, tendrá éxito cada vez. Esta arrocera es robusta, duradera e increíblemente fácil de usar. Destinada a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ideal para restaurantes chinos, tailandeses o hindús. La máquina pasa automáticamente a la posición "Mantener caliente" cuando el arroz se ha terminado de cocinar, manteniéndolo a una temperatura de servicio perfecta. Incluye cucharón y taza medidora.

Información

• Capacidad 9 litros arroz seco / 20 litros arroz cocinado
• Dimensiones 415(Al) x 560(An) x 480(P)mm
• Cuerpo y tapa de acero inoxidable
• Cubeta interior antiadherente
• Tipo de potencia 2.85kW, 230V 12.4A
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 15,5 kg
• Sencillo manejo mediante un botón
• Función Mantener Caliente
• Tiempo de cocción aproximado 35-40 minutos (arroz blanco)
• Hasta 56 porciones de arroz de 160ml cada una
• Incluye cucharón y taza medidora

Presente sus cocinados de una manera perfecta con la atractiva y elegante lámpara calentadora infrarroja Bartscher. La superficie de colocación ofrece espacio para recipientes de hasta GN 2/1, por lo que es ideal para grandes servicios de bufé, catering o comedores. Destinada a un uso comercial intensivo. Está fabricada en aluminio que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. El largo cable de alimentación y el interruptor integrado de encendido / apagado, hacen que este calentador sea fácil de operar. Las 3 bombillas emiten luz blanca y los reflectores de aluminio van ventilados, para una mayor seguridad durante el funcionamiento. No incluye cubeta.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Detalles del producto:

Presente sus cocinados de una manera perfecta con la atractiva y elegante lámpara calentadora cúpula Buffalo. Ideal para utilizar en áreas de autoservicio o bufé, para calentar o mostrar alimentos calientes. Destinada a un uso comercial intensivo. La instalación debe hacerla un electricista profesional. Longitud del cable ajustable de 280mm a 1520mm para regular la intensidad del calor. Está fabricada en aluminio que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. El interruptor integrado de encendido / apagado, hace que este calentador sea fácil de operar. Las bombillas emiten luz blanca y los reflectores de aluminio van ventilados, para una mayor seguridad durante el funcionamiento. Bombilla no incluida.

Información

• Dimensiones 295(Al) x 292(Ø)mm
• Fabricada en aluminio
• Color aluminio
• Tipo de potencia 250W, 230V
• Peso 1,36kg
• Longitud del cable ajustable desde 280mm a 1520mm para regular la intensidad del calor
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Ideal para calentar o mostrar alimentos calientes
• Reflectores de aluminio ventilados
• La instalación debe hacerla un electricista profesional
• Interruptor de encendido / apagado
• Ideal para uso comercial intensivo
• Fácil de limpiar
• Bombilla no incluida
• Bombillas disponibles por separado: DE164

El cocedor Sous Vide profesional portátil Buffalo es un cocedor de gran calidad que proporciona una fiabilidad inigualable gracias a una atenta fabricación. El uso de componentes de calidad superior, nos asegura mayor durabilidad y así lo demuestra por su gran aceptación en el mercado. Es un aparato portátil que puede adaptarse a casi cualquier recipiente, cazuela o contenedor, ya tenga las paredes curvas o rectas. Hace circular el agua, favoreciendo el mantenimiento de la temperatura constante. El control preciso de la temperatura hace que sus platos sean más jugosos, sabrosos y saludables. Esta máquina permite cocinar Sous-Vide con mínimas circunstancias, especialmente en cocinas con poco espacio. Incluye una pantalla LCD de gran tamaño y controles de sencillo manejo. Contenedores a la venta por separado.

Información

• Dimensiones 320(Al) x 145(An) x 130(P)mm
• Estructura de acero inoxidable
• Tipo de potencia 1500W, 230V, 6.5A
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 1.8 kg
• Sous Vide portátil
• Pantalla LCD
• Termostato y temporizador digital
• Controles de sencillo manejo
• Precisión del termostato +/- 0,5°C
• Alarma de bajo nivel de agua
• Temporizador 0-99 horas
• Profundidad mínima del recipiente: 200mm

Baño María Buffalo de alta calidad, para un cocinado suave, calentar o mostrar alimentos calientes. Con grifo para rápido vaciado y facilitar su lavado después de usarlo. Está fabricado en acero inoxidable que garantiza una durabilidad y resistencia muy buena. Destinado a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ideal para cualquier cocina y buffet. Con un potente elemento de 1.3kW y una capacidad de 20 litros, esta unidad es perfecta para mantener calientes y listas las salsas y otros alimentos precocinados. Interior compatible con recipientes Gastronorm GN1/1, hasta 150 mm de profundidad. No incluye cubetas ni barras separadoras.

Información

• Capacidad 20 litros
• Dimensiones 246(Al) x 340(An) x 605(P)mm
• Acabado - Acero inoxidable
• Tipo de potencia 1.3kW 230V 5,2A.
• Peso 8,5 kg
• Rango de temperatura +30°C a +90°C
• Termostato regulable
• Luz indicadora de alimentación
• Interruptor ON /OFF
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Ideal para salsas, sopas, etc.
• Solo opera con calor húmedo
• Sistema de seguridad contra calentamiento sin agua
• Fácil de limpiar
• Con grifo para rápido vaciado
• Admite cubetas GN 1/1 hasta 150 mm de profundidad.
• No incluye cubetas ni barras separadoras

Marmita de sopa economic Bartscher negra con interior de acero inoxidable y una capacidad de 5,4 litros. Perfecta para catering y autoservicio para mantener y servir rápido y fácilmente sopas, salsas, legumbres, estofados y similares. La tapa está dividida, dispone de un asa que está aislado contar el calor y de un orificio para chucharas. Con un termostato variable para regular temperaturas entre +35°C y +95°C (12 niveles). El contenedor interno extraíble facilita la limpieza. Suministrado con etiquetas de nombre, con soporte magnético, para diferentes sopas y salsas. Solo admite calor húmedo.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Detalles del producto:

¡Aumente su capacidad para calentar comidas y ahorre dinero gracias a esta gran oferta en chafing dish! Presente sus cocinados de una manera perfecta con el atractivo y elegante juego de cuatro chafing dish Milán GN1/1 Olympia de alta calidad. Para un cocinado suave, calentar o mostrar alimentos calientes. Está fabricado en acero inoxidable 18/0 espejo que garantiza un durabilidad y resistencia muy buena. Destinado a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ideal para cualquier cocina y buffet. Interior compatible con recipientes Gastronorm GN1/1, hasta 60 mm de profundidad. También admite cubetas 2 x 1/2 GN o 3 x 1/3 GN. Incluye cubetas GN1/1 60mm y tapas. No incluye combustibles.

Combustibles y accesorios disponibles en la parte inferior de esta página. (Código CE241, CB733, CB734, CB735, CB723)

Información

• Marca: Olympia
• Cantidad del paquete: 4
• Capacidad: Gastronorm 1/1 9 litros
• Dimensiones: 270(Al) x 332(An) x 590(P)mm
• Material: Acero inoxidable 18/0 espejo
• Peso: 16,40kg
• Fantástica calidad precio.
• Vendido por unidades, en juegos de 2 chafing o juegos de 4 chafing.
• Disponible con dos cubetas de 4 litros cada una de acero inoxidable, con asas y tapa con muesca.
• Juego de cubetas para baño María (CB723) vendidas por separado.
• Medidas cubeta Gastronorm: 60(P) x 332 x 535mm.
• Medidas soporte: 215(Al) x 325 x 560 (590 con asas)mm.
• Medidas tapa: 60 (90 con asa) (Al) x 332 x 535mm.
• Medidas montado: 270 (con tapa) (Al) x 355 x 560 (590 con asas) mm.

Tostador doble ranura con cinta Buffalo es una tostadora muy rápida y eficiente. Tuesta hasta 400 tostadas por hora, perfectamente doradas y consistentemente. Fácil de usar, elegante diseño y tiene la posibilidad de elegir la bandeja de salida en la parte frontal o posterior de la tostadora. Está pensada para el uso profesional intensivo en cocinas comerciales de restaurantes, hoteles o bufetes. Se puede modificar la velocidad de la cinta para regular el nivel de tostado que deseamos obtener y cuenta con varios o niveles de potencia. Puede ser utilizada directamente por los clientes, ya que es muy sencilla de usar.  La robusta construcción de acero inoxidable y los pies antideslizantes aseguran que la máquina se limpie sin esfuerzo, sea atractiva e increíblemente robusta. Perfecto para el uso comercial diario.

Información:

• Dimensiones 380(Al) x 750(An) x 370(P)mm
• Estructura de acero inoxidable 430
• Salida hasta 400 tostadas/hora
• Potencia: 2.4kW, 230V
• Velocidad de cinta regulable
• 3 ajustes: potencia total, elemento superior, ahorro de energía
• Peso 16,8kg
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra (no incluye resistencias)
• Salida de tostado frontal o posterior
• Con bandeja recoge-migas desmontable
• Resistencias superior e inferior metálicas
• Canal de paso y de retorno
• Fácil de limpiar
• Patas ajustables antideslizantes
• Indicador luminoso

La placa de inducción de acero inoxidable 3000W Buffalo es una placa de inducción de gran calidad que proporciona una fiabilidad inigualable gracias a una atenta fabricación. Con esta placa usted puede cocinar muy rápido y eficientemente. La robusta carcasa de acero inoxidable hace que la placa sea fácil de limpiar. Es significativamente más seguro que otros métodos de cocción. La placa tiene un calentamiento instantáneo y un regulador para elegir entre 26 niveles de potencia. Va provista con un sistema de desconexión automático, pasadas 2 horas, y una protección contra sobre calentamiento. Solo admite menaje apto para inducción.

Información

• Carcasa de acero inoxidable
• Placa de cocción de vidrio cerámica negra
• Dimensiones 100(Al) x 330(An) x 430(P)mm
• Dimensión zona de calentamiento 260(Ø)mm
• Tipo de potencia 3kW, 230V 13A
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 5,6 kg
• Potencia variable entre 500-3000W
• Termostato regulable
• 26 niveles de potencia
• Con sistema de desconexión automático
• Protección contra sobre calentamiento
• Solo admite menaje apto para inducción