Compacta máquina para preparar perritos calientes Buffalo con 2 pinchos calefactores para calentar el pan. Ideal para bares, cafeterías y restaurantes de comida rápida. Las salchichas se mantienen caliente en el recipiente de vidrio mediante un baño maría. Es la maquina ideal para preparar perritos calientes de forma rápida y sencilla. Alcanza la temperatura de trabajo muy rápidamente. Está fabricada de acero inoxidable, aluminio y vidrio, que garantizan una durabilidad y resistencia muy buena. Está equipada con dos interruptores, uno para las salchichas y otro para el pan. Hay un total de 5 niveles de temperatura ajustables. Dispone de un dispositivo de seguridad de corte térmico que corta automáticamente la alimentación en caso de que la temperatura supere los límites de seguridad. Es fácil de limpiar y está equipada con pies de goma antideslizante y asas de tacto frio.

Información:

• Dimensiones 370(Al) x 410(An) x 340(P)mm
• Fabricada en acero inoxidable
• 2 pinchos calefactores de aluminio
• Potencia: 0.55kW, 230V
• Termostato ajustable
• Con dos interruptores ON/OFF
• Peso 7kg
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Calienta mediante baño maría
• Con un dispositivo de seguridad de corte térmico
• Fácil de limpiar
• Indicador luminoso
• Pies de goma antideslizante
• Asas de tacto frio

Compacta máquina para preparar perritos calientes Buffalo con 4 pinchos calefactores para calentar el pan. Ideal para bares, cafeterías y restaurantes de comida rápida. Las salchichas se mantienen caliente en el recipiente de vidrio mediante un baño maría. Es la maquina ideal para preparar perritos calientes de forma rápida y sencilla. Alcanza la temperatura de trabajo muy rápidamente. Está fabricada de acero inoxidable, aluminio y vidrio, que garantizan una durabilidad y resistencia muy buena. Está equipada con dos interruptores, uno para las salchichas y otro para el pan. Hay un total de 5 niveles de temperatura ajustables. Dispone de un dispositivo de seguridad de corte térmico que corta automáticamente la alimentación en caso de que la temperatura supere los límites de seguridad. Es fácil de limpiar y está equipada con pies de goma antideslizante y asas de tacto frio.

Información:

• Dimensiones 370(Al) x 550(An) x 340(P)mm
• Fabricada en acero inoxidable
• 4 pinchos calefactores de aluminio
• Potencia: 0.65kW, 230V
• Termostato ajustable
• Con dos interruptores ON/OFF
• Peso 9kg
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Calienta mediante baño maría
• Con un dispositivo de seguridad de corte térmico
• Fácil de limpiar
• Indicador luminoso
• Pies de goma antideslizante
• Asas de tacto frio

Compacta máquina para preparar perritos calientes Buffalo con 6 pinchos calefactores para calentar el pan. Ideal para bares, cafeterías y restaurantes de comida rápida. Las salchichas se mantienen caliente en el recipiente de vidrio mediante un baño maría. Es la maquina ideal para preparar perritos calientes de forma rápida y sencilla. Alcanza la temperatura de trabajo muy rápidamente. Está fabricada de acero inoxidable, aluminio y vidrio, que garantizan una durabilidad y resistencia muy buena. Está equipada con dos interruptores, uno para las salchichas y otro para el pan. Hay un total de 5 niveles de temperatura ajustables. Dispone de un dispositivo de seguridad de corte térmico que corta automáticamente la alimentación en caso de que la temperatura supere los límites de seguridad. Es fácil de limpiar y está equipada con pies de goma antideslizante y asas de tacto frio.

Información:

• Dimensiones 370(Al) x 670(An) x 340(P)mm
• Fabricada en acero inoxidable
• 6 pinchos calefactores de aluminio
• Potencia: 0.75kW, 230V
• Termostato ajustable
• Con dos interruptores ON/OFF
• Peso 11kg
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Calienta mediante baño maría
• Con un dispositivo de seguridad de corte térmico
• Fácil de limpiar
• Indicador luminoso
• Pies de goma antideslizante
• Asas de tacto frio

Dispensador de chocolate caliente Buffalo, de alta calidad con una capacidad de 5 litros y termostato ajustable. Mantiene chocolate y otras bebidas calientes listas para servir. Calentamiento mediante baño maría y removido continuado para conseguir un chocolate de consistencia perfecta. La temperatura se controla fácilmente gracias un regulador y la cubeta de policarbonato de alta densidad se desmonta rápidamente para facilitar su limpieza. Gracias a su grifo anti atascos, cualquier persona podrá degustar un exquisito chocolate caliente en cuestión de segundos. La bandeja de goteo integrada esta equipada con un indicador que indica cuando la bandeja está llena. Recomendable para hoteles, bufés, eventos y food trucks.

Información:

• Capacidad 5 litros
• Cubeta de policarbonato
• Carcasa de plástico
• Baño maría de acero inoxidable
• Dimensiones 465(Al) x 280(An) x 410(P)mm
• Tipo de potencia 1kW, 230V
• Rango de temperatura +62°C a 90°C
• Velocidad 14rpm
• Peso 7,3kg
• Removido continuo que evita la formación de grumos
• Grifo anti-atascos
• Cubeta fácilmente desmontable
• Termostato ajustable
• Indicador que indica cuando la bandeja de goteo está llena
• Con corte de alimentación de seguridad
• Recomendable para hoteles, bufés, eventos y food trucks

La placa inducción Buffalo uso intensivo 3kW es una placa de inducción de gran calidad que proporciona una fiabilidad inigualable gracias a una atenta fabricación. Con esta placa usted puede cocinar muy rápido y eficientemente. La robusta carcasa de acero inoxidable hace que la placa sea fácil de limpiar. Es significativamente más seguro que otros métodos de cocción y admite cazuelas de hasta 320mm de diámetro. La placa tiene un calentamiento instantáneo, un temporizador y un regulador para elegir entre 10 niveles de potencia. Incorpora función de detección de la cacerola y desconexión automática cuando la cazuela se retira de la placa. Únicamente admite menaje apto para inducción.

Información

• Carcasa de acero inoxidable
• Placa de cocción de vidrio cerámica negra
• Dimensiones 120(Al) x 390(An) x 490(P)mm
• Dimensión zona de calentamiento 320(Ø)mm
• Tipo de potencia 3kW, 230V
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 7,25kg
• Termostato regulable
• 10 niveles de calor
• Temporizador 0 a 180 minutos
• Función de detección de la cazuela
• Calor instantáneo
• Desconexión automática
• Solo admite menaje apto para inducción

Si desea dejar comida preparada con antelación o quiere ampliar la vida útil de alimentos frescos, esta máquina de envasado al vacío Buffalo es lo que necesita. Es una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional que quiera ganar en eficiencia y en excelencia. Diseñada para ofrecer grandes prestaciones, fiabilidad y facilidad de manejo y mantenimiento. Prepare los alimentos con anticipación para ahorrar tiempo en los períodos de más trabajo. Extrae rápidamente el aire contenido en la bolsa con relieve y la sella, permitiéndole almacenarla en el frigorífico o el congelador, cocinarla Sous-Vide e incluso hervirla. Va provista con un mecanismo de seguridad que pasa de la acción de vacío a la de sellado cuando no queda aire en la bolsa, evitando así dañar la máquina. Esta máquina puede utilizarse también como selladora de bolsas. Importante: no admite líquidos.

Solo acepta bolsas gofradas o en relieve, como las Vogue DM880 - DM883 o GR427 y GF428.

Información

• Capacidad de vacío 15ltr/min
• Dimensiones 125(Al) x 400(An) x 265(P)mm
• Material Acero inoxidable y ABS
• Tipo de potencia 130W, 230V
• Presión de vacío máxima -0,90bar
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 3,5kg
• Ancho de sellado 300mm
• Solo admite bolsas gofradas o en relieve
• No admite líquidos
• Manómetro para mostrar la presión
• Funciones vacío y sellado
• Función sellado manual
• Tiempo de sellado normal o ampliado
• Presión de vacío normal o ligera
• Vacío Pulse
• Botón "Cancel" para detener el proceso en cualquier momento
• Mecanismo de seguridad que pasa de la acción de vacío a la de sellado cuando no queda aire en la bolsa, evitando así dañar la máquina
• Cable de alimentación enrollable

Armario calentador de bandejas Buffalo de una puerta y una gran capacidad para 32 bandejas GN1/1 o 16 bandejas GN2/1. Está fabricado de acero inoxidable 304 que garantizan una durabilidad y restistencia muy buena. Es ideal para calentar grandes cantidades de comida y dispone de suficiente espacio para organizar banquetes y grandes eventos. Las cubetas también se pueden utilizar para colocar comidas emplatadas. Sus ruedas resistentes y sus asas hacen sencillo el manejo del carro, ademas esta protegido por un para-golpes que evida dañar las paredes y a la vez que aisla el contenido. La cabina es fácil de limpiar, gracias a sus esquinas internas redondas y al acero inoxidable. Con puerta de cierre automático para retener el calor y ahorrar energía. Apertura de la puerta de 90 grados, para cargar y descargar facilmente. Cubates no incluidas.

Información

• Capacidad 345 litros
• Capacidad 32 x GN1/1 o 16 x GN2/1
• Dimensiones 1770(Al) x 807(An) x 885(P)mm
• Acero inoxidable 304 interior y exterior
• Tipo de potencia: 1400W, 230V, 6.5A
• Rango de temperatura +70°C a +82°C
• Termostato ajustable
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 110kg
• Alta densidad de aislamiento de 75mm
• Apertura de la puerta de 90 grados, para cargarla y descargarla facilmente
• 32 guías desmontables
• Ventiladores de circulación para una mayor temperatura
• Con cerradura
• Depósito de agua
• Botón automático para restablecer o encender, para evitar recalentamiento
• Puerta de cierre automático
• Paragolpes antimarcas para una mayor protección durante el transporte
• Asas incorporadas para una movilidad fácil y sencilla
• Ruedas giratorias de uso intensivo y fáciles de posicionar
• Esquinas internas redondeadas para limpiarlo de manera sencilla
• Recipientes Gastronorm no incluidos

Vitrina expositora caliente Buffalo con dos puertas traseras y una gran capacidad de 46 litros. Está fabricada de acero inoxidable, con las cuatro caras de vidrio y frontal curvado, que garantizan una presentación perfecta de sus productos. Ya ofrezca arroz, boloñesa, curry o bocadillos, la vitrina caliente Buffalo es la solución perfecta como presentar alimentos calientes. Es aconsejable para bares, restaurantes y cafeterías de tamaño medio o grande que quieran ofrecerles lo mejor a sus clientes. Admite hasta cuatro cubetas Gastronorm 1/3, suficiente espacio para que la comida se mantenga higiénicamente presentada tras el cristal. Puertas traseras deslizantes, para un acceso fácil y cómodo.

Información

• Vitrina sobre mostrador
• Capacidad 47 litros
• Dimensiones 336(Al) x 773(An) x 420(P)mm
• Fabricada de acero inoxidable
• Cuatro caras de vidrio 
• Tipo de potencia: 500W, 230V, 2.2A
• Rango de temperatura +30°C a +90°C
• Termostato ajustable
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 15kg 
• Llamativo frontal en vidrio curvado
• Admite 4 x GN1/3 de 40(P)mm
• Fácil acceso por las puertas de cristal de la parte trasera
• Fácil de limpiar
• Cubetas GN1/3 no incluidas

Vitrina expositora caliente Buffalo con dos puertas traseras y una gran capacidad de 68 litros. Está fabricada de acero inoxidable, con las cuatro caras de vidrio y frontal curvado, que garantizan una presentación perfecta de sus productos. Ya ofrezca arroz, boloñesa, curry o bocadillos, la vitrina caliente Buffalo es la solución perfecta como presentar alimentos calientes. Es aconsejable para bares, restaurantes y cafeterías de tamaño medio o grande que quieran ofrecerles lo mejor a sus clientes. Admite hasta 6 cubetas Gastronorm 1/3, suficiente espacio para que la comida se mantenga higiénicamente presentada tras el cristal. Puertas traseras deslizantes, para un acceso fácil y cómodo.

Información

• Vitrina sobre mostrador
• Capacidad 68 litros
• Dimensiones 336(Al) x 1127(An) x 420(P)mm
• Fabricada de acero inoxidable
• Cuatro caras de vidrio 
• Tipo de potencia: 800W, 230V, 3.5A
• Rango de temperatura +30°C a +90°C
• Termostato ajustable
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 22kg 
• Llamativo frontal en vidrio curvado
• Admite 6 x GN1/3 de 40(P)mm
• Fácil acceso por las puertas de cristal de la parte trasera
• Fácil de limpiar
• Cubetas GN1/3 no incluidas

Batidora de masa espiral Buffalo 20L con un potente motor de 1100W resistente y muy fiable. Está creada para un uso intensivo, perfecta para todo tipo de sectores, como pastelerías, panaderías o pizzerías. La batidora de masa espiral Buffalo es la opción perfecta si bate masas suaves a nivel comercial. Su capacidad máxima es 5,5 kg de harina que equivale a 8 kg de masa. Dispone de un temporizador de 30 minutos y un botón de parada de emergencia en caso que la cubeta o rejilla protectora no estén colocadas correctamente. Se entrega con enganche en espiral de acero para masa y recipiente. Cubeta apta para lavavajillas.

Información

• Cubeta de 20 litros
• Capacidad 8 kg de masa
• Dimensiones 695(Al) x 380(An) x 690(P)mm
• Estructura totalmente metálica
• Cubeta de acero inoxidable
• Tipo de potencia 1100W, 230V, 4.7A
• Enchufe incluido
• Amasadora planetaria
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 78 kg
• Temporizador de 30 minutos
• Botón de parada de emergencia
• Protege-cubeta
• Incluye enganche espiral y recipiente
• Protección de sobrecarga/ interruptor de restablecimiento
• Con soportes para una mayor estabilidad
• Protección en la base de la unidad