Si desea dejar comida preparada con antelación o quiere ampliar la vida útil de alimentos frescos, esta máquina de envasado al vacío Buffalo es lo que necesita. Es una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional que quiera ganar en eficiencia y en excelencia. Diseñada para ofrecer grandes prestaciones, fiabilidad y facilidad de manejo y mantenimiento. Prepare los alimentos con anticipación para ahorrar tiempo en los períodos de más trabajo. Extrae rápidamente el aire contenido en la bolsa con relieve y la sella, permitiéndole almacenarla en el frigorífico o el congelador, cocinarla Sous-Vide e incluso hervirla. Va provista con un mecanismo de seguridad que pasa de la acción de vacío a la de sellado cuando no queda aire en la bolsa, evitando así dañar la máquina. Esta máquina puede utilizarse también como selladora de bolsas. Importante: no admite líquidos.

Solo acepta bolsas gofradas o en relieve, como las Vogue DM880 - DM883 o GR427 y GF428.

Información

• Capacidad de vacío 15ltr/min
• Dimensiones 125(Al) x 400(An) x 265(P)mm
• Material Acero inoxidable y ABS
• Tipo de potencia 130W, 230V
• Presión de vacío máxima -0,90bar
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 3,5kg
• Ancho de sellado 300mm
• Solo admite bolsas gofradas o en relieve
• No admite líquidos
• Manómetro para mostrar la presión
• Funciones vacío y sellado
• Función sellado manual
• Tiempo de sellado normal o ampliado
• Presión de vacío normal o ligera
• Vacío Pulse
• Botón "Cancel" para detener el proceso en cualquier momento
• Mecanismo de seguridad que pasa de la acción de vacío a la de sellado cuando no queda aire en la bolsa, evitando así dañar la máquina
• Cable de alimentación enrollable

La selladora de bolsas Buffalo es una solución rápida y eficaz para sellar rápidamente bolsas envasadas al vacío planas o con relieve. Capaz de sellar bolsas de hasta 300 mm de ancho, la selladora Buffalo utiliza una barra de sellado potente y resistente de 260 W para dejar un sellado claro y completo en todo el ancho de la bolsa, por lo que no hay posibilidad de que las bolsas se escapen del sello. El temporizador incorporado garantiza que pueda ajustar el tiempo de sellado de acuerdo con las bolsas utilizadas, lo que ayuda a lograr un sellado perfectamente uniforme en todo momento.

Para bolsas de envasado al vacío compatibles, consulte la pestaña de accesorios a continuación.

Tenga en cuenta: solo función de sellado: no elimina el aire de las bolsas de vacío.

Información

• Dimensiones 235(Al) x 430(An) x 85(P)mm
• Tipo de potencia 260W, 230V
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 4.62 kg
• Ancho de sellado 300mm
• Rápido sellado
• Tiempo de sellado ajustable para plásticos de distintos grosores
• Chasis metálico resistente
• Fácil limpieza y mantenimiento
• Mango resistente
• Tenga en cuenta: solo función de sellado: no elimina el aire de las bolsas de vacío.
   

Si desea dejar comida preparada con antelación o quiere ampliar la vida útil de alimentos frescos, esta máquina de envasado al vacío Caterlite es lo que necesita. Es una herramienta indispensable para pequeños establecimientos e incluso uso doméstico (uso no intensivo). Diseñada para ofrecer grandes prestaciones, fiabilidad y facilidad de manejo y mantenimiento. Ahorre tiempo conservando platos preparados con antelación. Extrae rápidamente el aire contenido en la bolsa con relieve y la sella, permitiéndole almacenarla en el frigorífico o el congelador, cocinarla Sous-Vide e incluso hervirla. Esta máquina puede utilizarse también como selladora de bolsas. No apta para líquidos. Solo admite bolsas con relieve, como por ejemplo Vogue DM880 - DM883, GF427, GF428. 

Información

• Capacidad de vacío 9ltr/min
• Dimensiones 86(Al) x 357(An) x 148(P)mm
• Material Acero ABS
• Tipo de potencia 110W, 230V
• Presión de vacío máxima -0,75bar
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 1,4kg
• Ancho de sellado 300mm
• Solo admite bolsas con relieve
• No admite líquidos
• Funciones vacío y sellado
• Función sellado de bolsa independiente
• Botón "Cancel" para detener el proceso en cualquier momento
• Cable de alimentación enrollable

Esta envasadora al vacío profesional de Bartscher es una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional que quiera ganar en eficiencia y en excelencia. Está equipada con una tapa de Polimetilmetacrilato (PMMA) para controlar el vacío. En la cámara, una abrazadera evita el deslizamiento de la bolsa de vacío. Es fácil de usar para sellar la mayoría de alimentos y líquidos, muy fiable y proporciona una alta producción. Dispone de 5 programas de vacío y uno ajustable. La ventana proporciona transparencia y control durante el proceso de sellado. Una vez que las bolsas de vacío estén selladas, son ideales para el uso en cocedores Sous-vide. Su pantalla digital y las múltiples características del producto le ayudarán a conservar mejor cualquier tipo de ingrediente o preparación para su uso posterior. 

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Detalles del producto:

Esta envasadora al vacío profesional de Bartscher es una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional que quiera ganar en eficiencia y en excelencia. Está equipada con una tapa de vidrio y un manómetro para controlar el vacío. En la cámara, una abrazadera evita el deslizamiento de la bolsa de vacío. Es fácil de usar para sellar la mayoría de alimentos y líquidos, muy fiable y proporciona una alta producción. La ventana proporciona transparencia y control durante el proceso de sellado. Una vez que las bolsas de vacío estén selladas, son ideales para el uso en cocedores Sous-vide. Su pantalla digital y las múltiples características del producto le ayudarán a conservar mejor cualquier tipo de ingrediente o preparación para su uso posterior. 

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Detalles del producto:

Esta envasadora al vacío profesional de Bartscher es una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional que quiera ganar en eficiencia y en excelencia. La potente y robusta bomba de vacío dispone de una potencia de 150 l/min. (aprox. 8-9 m³/h.). Está equipada con una tapa de plexiglás y se puede compensar la altura en la cámara mediante las placas de inserción suministradas. En la cámara, una abrazadera evita el deslizamiento de la bolsa de vacío. Es fácil de usar para sellar la mayoría de alimentos y líquidos, muy fiable y proporciona una alta producción. La ventana proporciona transparencia y control durante el proceso de sellado. Una vez que las bolsas de vacío estén selladas, son ideales para el uso en cocedores Sous-vide.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

Detalles del producto:

Esta rápida y poderosa máquina de envasado al vacío de Buffalo no solo le ahorrará tiempo, sino que también reducirá sus costos. Al ofrecer una manera rápida y fácil de sellar sus alimentos en bolsas de envasado al vacío, es una forma simple, pero altamente eficiente de extender la vida útil de sus ingredientes, al tiempo que reduce la cantidad que desperdicia. Todo el proceso es sencillo y está garantizado para preservar el sabor y las texturas de sus deliciosos platos por más tiempo.

La operación no podría ser más fácil: los controles digitales y una pantalla LED lo mantienen en control total en todo momento, lo que le permite elegir entre "vacío y sellado", "sellar" o "marinar" con solo tocar un botón. Configurar los tiempos de vacío y sellado es igualmente simple, mientras que la estructura de acero inoxidable de la máquina le da la resistencia y durabilidad necesarias para tener éxito en cualquier cocina comercial ajetreada. Entre usos, agua tibia con jabón y un paño húmedo es todo lo que se necesita para mantener la cámara limpia e higiénica.

Información

• Capacidad 6,5 litros
• Dimensiones 271(Al) x 372(An) x 423(P)mm
• Acabado - Exterior e interior acero inoxidable
• Tipo de potencia 350W, 230V, 1,52A
• Garantía: 1 año en piezas y mano de obra
• Peso 14,5 kg
• Ancho de sellado 300mm
• Color acero inoxidable
• Una forma sencilla de sellar alimentos, alargando su vida útil y reduciendo el desperdicio
• Alta capacidad de vacío de 60L/min
• Diseño de cámara innovador adecuado para sellar líquidos y alimentos
• Control digital con pantalla LED garantiza la operación más simple
• La operación automática de vacío y sellado no podría ser más fácil de usar
• El manómetro de vacío garantiza la máxima precisión al sellar
• La resistente carcasa de acero inoxidable se adapta fácilmente al uso comercial diario
• Fácil de limpiar con agua tibia y jabón y un paño húmedo
• Tapa de vidrio blindado con bisagra de amortiguación para una apertura y cierre suaves
• Tiempo de sellado y tiempo de bombeo ajustables para diferentes aplicaciones
• La función de sellado manual también le permite sellar bolsas sin aspirarlas
• Bolsas para envasado al vacío disponible por separado: CL196, CL197, CL198, CL199, DM880, DM881, DM882