Potente y versátil horno de convección vapor Bartscher 5x GN1/1. Con espacio para 5 rejillas (1 rejilla y 1 bandeja incluida) y una puerta de vidrio doble con bisagras, el horno es ideal para hacer una gran variedad de platos. El exterior e interior están fabricados en acero inoxidable 18/10, que garantizan una durabilidad y resistencia muy buena. El humidificador práctico evita que los alimentos se sequen, lo que reduce el desperdicio. Destinado a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ya sea que esté cocinando patatas, carne o pasteles, el potente y moderno horno de convección lo hace más rápido y mejor que los tradicionales hornos estáticos. Gracias al sistema de ventiladores, que distribuye el calor uniformemente en el horno, los resultados se mantienen estables. Con termostato variable de 50°C a 280°C y un temporizador manual de 1 a 120 minutos. Cuatro pies antideslizantes para ofrecer máxima seguridad durante el funcionamiento.Este horno necesita una conexión la red de suministro de agua.
Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.
Detalles del producto:
Potencia nominal
6.3 kW
Conexión del aparato
3 NAC
Voltaje
400 V
Frecuencia
50 Hz
Margen de temperaturas de
50 °C
Margen de temperaturas hasta
280 °C
Control
Muletilla
Funciones
Convección
Vapor
Vapor y convección
Cocción a baja temperatura
Motor reversible (ruedas ventiladoras)
Generación de vapor por inyección directa
Rack Control
no
Funcionamiento continuo
sí
Extracción de vahos
sí
Conexión para sonda de temperatura interna
Lateral
Conexión USB
-
Velocidad del ventilador
2 niveles
Cantidad de programas de cocción
1
Cantidad de fases de cocción
1
Tipo de ranuras de inserción
Transversal
Cantidad de ranuras de inserción
5
Distancia entre los elementos de inserción
74 mm
Toma de agua
3/4"
Temporizador de
0 minuto(s)
Temporizador hasta
120 minuto(s)
Material del interior
Acero inoxidable 18/10
Número de motores
1
Características
Cámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables
Puerta doble cristal
Iluminación LED en la puerta
Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora
Indicador LED
Función vapor
Temperatura interna
Temperatura
Tiempo
Incluye
1 rejilla 1/1 GN
1 bandeja de horno 1/1 GN
1 tubo de toma de agua
Disponible a petición
-
Luz indicadora
Encendido/apagado
Temperatura
Serie
Silversteam
Regulación de la temperatura
Continua
Iluminación interior
sí
Dimensiones de ranuras de inserción
1/1 GN
600 x 400 mm
Modo de funcionamiento
Eléctrico
Con sistema de limpieza
no
Material
Acero inoxidable 18/10
Indicación importante
A partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.
Horno de convección vapor Bartscher 5 bandejas 116726 - IberGastro - Suministros de hostelería online 24h
https://ibergastro.es/Horno-de-conveccion-vapor-Bartscher-5-bandejas116726Horno de convección vapor Bartscher 5 bandejas 116726
5 x bandejas GN1/1
6,3 kW | 400 V | 50 Hz
Temp. +50°C a +280°C
Con humificador
Timer de 1 a 120min
Acero inox. 18/10
https://ibergastro.es/WebRoot/Store/Shops/Ibergastro/6283/AD8C/53B8/57AF/1029/0A6E/4702/73D0/AnyConv.com__116726.jpg4782.536324.6725InStock/Maquinaria de calor para hostelería y cocina industrial/Hornos/Horno de convecciónHorno de convección/Maquinaria de calor para hostelería y cocina industrial/HornosHornos/Maquinaria de calor para hostelería y cocina industrialMaquinaria de calor para hostelería y cocina industrial/Marcas/BartscherBartscher/MarcasMarcasBartscherhttps://ibergastro.es/WebRoot/Store/Shops/Ibergastro/6283/AD8C/53B8/57AF/1029/0A6E/4702/73D0/AnyConv.com__116726_xs.jpg