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Horno de convección vapor Bartscher 10x bandejas


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Potente y versátil horno de convección-vapor Bartscher 10x GN1/1. Con espacio para 10 rejillas GN1/1 (1 rejilla y 1 bandeja incluida) y una puerta de vidrio doble con bisagras, el horno es ideal para hacer una gran variedad de platos. El exterior e interior están fabricados en acero inoxidable 18/10, que garantizan una durabilidad y resistencia muy buenaEl humidificador práctico evita que los alimentos se sequen, lo que reduce el desperdicio. Destinado a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ya sea que esté cocinando patatas, carne o pasteles, el potente y moderno horno de convección lo hace más rápido y mejor que los tradicionales hornos estáticos. Gracias al sistema de ventiladores, que distribuye el calor uniformemente en el horno, los resultados se mantienen estables. Con termostato variable de 50°C a 280°C y un temporizador manual de 1 a 120 minutos. Cuatro pies antideslizantes para ofrecer máxima seguridad durante el funcionamiento. Este horno necesita una conexión la red de suministro de agua.

Bartscher es una empresa alemana líder en Europa en el sector de cocinas comerciales. Especializados en aparatos profesionales con estándares de calidad alemanes desde 1879. Su larga tradición y experiencia garantizan productos innovadores para trabajar de manera eficiente día tras día.

 

Detalles del producto:

 

Potencia nominal 12.6  kW
Conexión del aparato 3 NAC  
Voltaje 400 V  
Frecuencia 50 Hz  
Margen de temperaturas de 50  °C
Margen de temperaturas hasta 280  °C
Control Muletilla  
Funciones Convección  
Vapor  
Vapor y convección  
Cocción a baja temperatura  
Motor reversible (ruedas ventiladoras)  
Generación de vapor por inyección directa  
Rack Control no  
Funcionamiento continuo sí  
Extracción de vahos sí  
Conexión para sonda de temperatura interna Lateral  
Conexión USB -  
Velocidad del ventilador 2 niveles  
Cantidad de programas de cocción 1  
300 programables  
Cantidad de fases de cocción 1  
Tipo de ranuras de inserción Transversal  
Cantidad de ranuras de inserción 10  
Distancia entre los elementos de inserción 74 mm  
Toma de agua 3/4"  
Temporizador de 0  minuto(s)
Temporizador hasta 120  minuto(s)
Material del interior Acero inoxidable 18/10  
Número de motores 2  
Características Cámara de cocción redondeada  
Rieles de apoyo desmontables  
Puerta doble cristal  
Iluminación LED en la puerta  
Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora  
Indicador LED Función vapor  
Temperatura interna  
Temperatura  
Tiempo  
Incluye 1 rejilla 1/1 GN  
1 bandeja de horno 1/1 GN  
1 tubo de toma de agua  
Disponible a petición -  
Luz indicadora Encendido/apagado  
Temperatura  
Serie Silversteam  
Regulación de la temperatura Continua  
Iluminación interior sí  
Dimensiones de ranuras de inserción 1/1 GN  
600 x 400 mm  
Modo de funcionamiento Eléctrico  
Con sistema de limpieza no  
Material Acero inoxidable 18/10  
Indicación importante A partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.  
Ancho 890 mm
Profundo 830 mm
Altura 1065 mm
Peso 120.0 kg

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