A todos nos gusta tener nuestro refresco, mojito o ese gintonic bien fresquito cuando nos lo vamos a tomar, sea verano o invierno. En verano se aprecia más, por supuesto, pero todos sabemos que hay ciertas bebidas que sin hielo es sencillamente imposible tomarlas si no están bien frías..
El hielo es considerado como uno de los ingredientes fundamentales de toda buena copa que se precie, y sin embargo es uno de los elementos más infravalorados y olvidados a la hora de servir nuestras copas. Tendemos a excedernos, a poner de menos, a no dar importancia a su proceso de creación o su forma... y luego pasa lo que pasa: los cócteles quedan aguados, se pierde muy rápido el gas de la bebida y, en resumen, tenemos un cliente insatisfecho o un cuñado con argumentos para no dejarnos servir nunca más una buena copa.
Como no queremos dar a nadie motivos para cuestionar nuestras bebidas, es mejor informarse bien antes de comenzar a hacer nada. Además, estamos seguros de que ya has leído mucho sobre tipos de hielos para cócteles y te habrás enterado de la última moda: las esferas de hielo para bebidas.
Están tan en tendencia que no hemos podido evitar hablar de ello un poco más en profundidad. ¿Es verdad que aguantan más y son más eficientes? Quédate y te hablaremos de las bolas de hielo para bebidas, sus ventajas y sus inconvenientes frente a los cubitos de hielo.
Las esferas de hielo para bebidas son tal y lo que indica su nombre: hielos esféricos, bolas, que buscan cada vez más reemplazar a los clásicos cubitos de hielo de toda la vida que hemos servido siempre en Occidente.
¿Por qué ha nacido esta tendencia de crear hielos en forma de bolas? Como en muchos otros aspectos, Japón ha sido el "culpable" de esta moda que, si bien es más costosa de elaborar, es mucho más rentable a largo plazo tanto para los hosteleros como para los clientes.
De normal, este tipo de forma la consiguen a través del tallado del hielo, algo bastante meticuloso (tratándose de Japón, no esperábamos menos). No te asustes, no hace falta que los talles tú también. Existen moldes para hacer hielo en esferas y poco a poco van surgiendo ya máquinas de hielo industriales para realizar bolas de hielo compactas que aguanten el tiempo que haga falta.
A continuación, vamos a exponerte detalladamente por qué las esferas de hielo han causado tanta sensación:
Volveremos con esa odiada palabra: depende.
Los cubitos de hielo, aunque sean menos eficientes a largo plazo, son una opción muy interesante para ciertas situaciones:
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