Dispensadores de agua, todo lo que necesitas saber sobre este gran aliado tu negocio de hostelería

Los hervidores de agua son una herramienta esencial en el sector de la hostelería. No solo permiten calentar agua de manera rápida y eficiente, sino que también son fundamentales para la preparación de diversas bebidas y alimentos. 

En este post veremos las ventajas de los dispensadores de agua de acero inoxidable, cómo limpiarlos y cómo funcionan.

¿Cómo funcionan los hervidores de agua de hostelería?

Los hervidores de agua de hostelería están diseñados para calentar grandes volúmenes de agua de manera rápida y eficiente, en entornos donde se requiere agua caliente constante, como cafeterías, restaurantes y hoteles. 

Estos dispositivos funcionan mediante el uso de elementos calefactores eléctricos que están ubicados en la base del hervidor o integrados en el recipiente. Al encenderse, el elemento calefactor convierte la energía eléctrica en calor, elevando la temperatura del agua hasta alcanzar el punto de ebullición (100 °C).

Muchos hervidores de agua de hostelería cuentan con termostatos ajustables que permiten al usuario seleccionar y mantener una temperatura específica, así como sistemas de seguridad que evitan el sobrecalentamiento y la ebullición en seco. 

Ventajas de los hervidores de agua de acero inoxidable

Los hervidores de agua de acero inoxidable son ampliamente preferidos en la industria de la hostelería por diversas razones:

1. Durabilidad y resistencia: el acero inoxidable es conocido por su longevidad y capacidad para resistir daños físicos y químicos. Esto es crucial en entornos de alta demanda como los hoteles y restaurantes, donde el equipo se utiliza constantemente. El acero inoxidable es un material altamente valorado en la industria de la hostelería debido a su durabilidad y resistencia excepcionales. Gracias a su capacidad para resistir daños físicos y químicos, es ideal para entornos de alta demanda como hoteles y restaurantes, donde el equipo de cocina se utiliza constantemente.  
2. Higiene: el acero inoxidable es fácil de limpiar y no retiene olores ni sabores, lo que garantiza que el agua hervida no se contamine con residuos anteriores. Además, su facilidad para limpiarlo lo convierte en una opción higiénica, ya que no retiene olores ni sabores, garantizando que los alimentos y bebidas preparados no se contaminen con residuos anteriores.
3. Seguridad: este material no libera sustancias tóxicas cuando está en contacto con agua caliente, lo que asegura que las bebidas preparadas sean seguras para el consumo. Otro aspecto importante a destacar es la seguridad que ofrece el acero inoxidable. Al no liberar sustancias tóxicas cuando está en contacto con agua caliente, se asegura que las bebidas preparadas sean seguras para el consumo, cumpliendo con los estándares de salud y calidad exigidos en la industria gastronómica.
4. Estética: los hervidores de acero inoxidable tienen un aspecto profesional y moderno que se integra bien en un restaurante o buffet.

¿Cuál es el lugar ideal para un hervidor de agua en un buffet?

El lugar ideal para un hervidor de agua en un buffet es aquel que sea accesible y seguro para los clientes. Es importante que esté ubicado en una zona de fácil acceso, donde los comensales puedan servirse sin dificultad. También es fundamental que esté colocado en una superficie estable y resistente, para evitar accidentes y derrames.

Además, es recomendable que el hervidor de agua esté cerca de otros elementos que puedan complementar su uso, como tazas, bolsitas de té, café soluble y endulzantes. De esta manera, los clientes podrán preparar sus bebidas calientes de forma rápida y cómoda.

Cómo limpiar un hervidor de agua

Mantener un hervidor de agua limpio es crucial para su funcionamiento y la calidad del agua. Aquí se explica cómo hacerlo:

1. Vaciar el hervidor: después de cada uso, vacía el hervidor para evitar la acumulación de minerales.
2. Limpieza regular: lava el interior con agua caliente y detergente suave. Usa una esponja suave para evitar rayar la superficie.
3. Enjuague: asegúrate de enjuagar bien para eliminar cualquier residuo de jabón.
4. Desinfección: de vez en cuando, llena el hervidor con una mezcla de agua y vinagre (en partes iguales), déjalo reposar durante una hora y luego enjuaga bien.

Cómo descalcificar un hervidor de agua

La acumulación de cal es un problema común en los hervidores de agua, especialmente en áreas con agua dura. Aquí te explicamos cómo descalcificarlo:

1. Llena el hervidor con una mezcla de agua y vinagre en partes iguales.
2. Hierve la mezcla y luego déjala reposar durante 30 minutos.
3. Vacía el hervidor y enjuágalo varias veces con agua limpia.
4. Si queda cal, repite el proceso hasta que el hervidor esté completamente limpio.

Como ves, los hervidores de agua de acero inoxidable son una herramienta invaluable en la hostelería por su durabilidad, higiene y seguridad. Entender su funcionamiento, mantenerlos limpios y descalcificados, y aprovechar su versatilidad puede mejorar significativamente la eficiencia y calidad del servicio en cualquier establecimiento.

Recuerda que en la web de IberGastro puedes encontrar otros equipos y complementos para tu negocio de hostelería. ¡Visítanos y aprovecha nuestras ofertas!